Quinoa je univerzální ingredience, která se hodí do sladkých i slaných receptů, a navíc má výborné nutriční složení. Dnes jsme ji proto použili v jednoduchém, ale chuťově vyladěném receptu na zapékanou cuketu s quinoou a sýrem. Nebíčko v pusince! Pojďte se o tom sami přesvědčit!
Na přípravu potřebujeme:
- 450 g cukety
- 200 g nakrájených rajčat z konzervy
- 125 g ricotty
- 125 g mozzarelly
- 70 g quinoy
- 20 g parmezánu
- 2 vajíčka
- 1 ČL sušené bazalky
- sůl a mletý pepř podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Quinou uvaříme doměkka podle návodu. Ve větší míse ji smícháme s cuketou nakrájenou na tenké měsíčky, nakrájenými rajčaty, vajíčky, sušenou bazalkou, solí a mletým pepřem podle chuti. Tuto směs přendáme do vymazané zapékací mísy. V jiné misce smícháme ricottu s nastrouhanou mozzarellou, parmezánem a kořením podle chuti. Tuto sýrovou směs rovnoměrně natřeme na cuketovou směs a necháme zapéct při teplotě 180°C dozlatova, přibližně 30 minut. Po upečení podáváme s čerstvými bylinkami a zeleninou. Dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | na 1 porci (celkově 3 porce) |
|---|---|
| Kalorie | 353 |
| Bílkoviny | 22 g |
| Sacharidy | 24 g |
| Tuky | 19 g |
Máte i vy rádi rychlé recepty? Věříme, že vám recept na zapékanou cuketu s quinoou zjednodušil vymýšlení zdravého oběda a vy si na něm výborně pochutnáte! Pokud se vám recept líbil, budeme rádi, pokud ho budete sdílet se svým okolím.
Add a comment