Připravte si spolu s námi Quiche – francouzský slaný koláč, jehož základem je křehké těsto, vajíčkovo-sýrová náplň a hodně-hodně zeleniny! Jeho kouzlo spočívá zejména v rozmanitosti, klidně v něm můžete zužitkovat veškerou zbývající zeleninu, se kterou si nevíte rady, a zapomenout nesmíte ani na čerstvé bylinky. Náš špenátový quiche je sázka na jistotu – potěšíte jím rodinu, ale je také ideálním jídlem na večírek či piknik. Navíc chutná skvěle teplý i studený. Pojďme tedy na to!
Na těsto potřebujeme:
- 120 g celozrnné špaldové mouky
- 100 g jemných ovesných vloček
- 100-130 ml mléka
- 30 g olivového oleje
- ½ ČL soli
- ¼ ČL mletého pepře
- ½ ČL provensálského koření
Na náplň potřebujeme:
- 150 ml mléka
- 100 g baby špenátu
- 80 g fety
- 60 g cherry rajčat
- 3 vajíčka
- 3 stroužky česneku
- ½ ČL provensálského koření
- sůl a pepř
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Všechny zmiňované ingredience na těsto spolu smícháme a rukama vypracujeme pevné těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přilijeme trošku mléka. Těsto vtlačíme do vymazané koláčové formy s vyšším okrajem (my jsme použili formu s průměrem 24 cm), a dáme ho předpéct při teplotě 180°C asi 10 minut.
Mezitím si připravíme náplň. Špenát promyjeme a spaříme s troškou vody. Následně ho v misce smícháme s fetou rozdrolenou na kousky, mlékem a prolisovaným česnekem. Přidáme i pepř a sůl podle chuti. Na závěr ještě vmícháme vajíčka.
Následně náplň vylijeme na předpečené těsto, navrch naskládáme cherry rajčata a quiche pečeme při teplotě 180°C přibližně 40 minut. Dobrou chuť!
| Kalorie | 198 |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sachardiy | 22 g |
| Tuky | 9 g |
Pevně věříme, že vás recept oslovil a i vy si připravíte tento chutný špenátový quiche. Nezapomeňte, fantazii se meze nekladou, tak se nebojte experimentovat a přidejte do něj vaši oblíbenou zeleninu či houby. Pokud se vám recept líbil, podělte se o něj s přáteli a podpořte ho sdílením.
Add a comment