Nicoise rozhodně nepatří mezi ty saláty, kde je jen pár koleček okurky a okoralé listy ledového salátu, po kterých máte za chvíli hlad. Díky vyváženému složení je tak skvělým obědem i večeří. Kromě zeleniny v podobě rajčat, ledového salátu a fazolek obsahuje také brambory, které pomohou doplnit komplexní sacharidy. No a co by to bylo za jídlo bez bílkovin. Tady najdete hned dva kvalitní zdroje, kterými jsou tuňák a vejce. Jedná se zkrátka o lahodný a zdravý pokrm, který k dokonalosti dotahuje medovo-hořčičná omáčka a olivy.
Budeme potřebovat:
- 500 g menších brambor
- 240 g tuňáka v olivovém oleji
- 200 g mražených zelených fazolek
- 200 g cherry rajčat
- 100 g černých oliv
- 4–5 PL medovo-hořčičné zero omáčky
- 4 vejce
- 1 ledový salát
- sůl
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Menší brambory v tenké slupce uvaříme v osolené vodě doměkka. Jakmile jsou hotové, nakrájíme je na čtvrtiny. Vajíčka uvaříme natvrdo (vejce pokojové teploty vložíme do vroucí vody a vaříme 10 minut). Pak je zchladíme v ledové vodě, oloupeme skořápku a rozkrájíme na čtvrtiny. Mražené fazolky povaříme v horké a osolené vodě přibližně 10 minut, následně je zchladíme v ledové vodě a smícháme s brambory i 3 PL medovo-hořčičné zero omáčky.
A pomalu se můžeme pustit do servírování. Talíř vyložíme listy ledového salátu. Pokud chceme, aby se nám lépe jedl, nakrájíme si ho. Doprostřed talíře na salát dáme směs brambor s fazolkami a omáčkou. Navrch přidáme cherry rajčata nakrájená na menší kousky, rozpůlené olivy a kousky tuňáka, ze kterého jsme předtím slili olej. Vrch salátu ozdobíme zbylou zero omáčkou, podle chuti osolíme a můžeme podávat.
| Energetická hodnota | 376 kcal |
| Bílkoviny | 28 g |
| Sacharidy | 32 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 5 g |
Salát Nicoise se skvěle hodí jako lehčí oběd či večeře. Můžete si ho dát dokonce i do krabičky a vzít třeba s sebou do práce. Pochutnáte si tak na něm kdykoliv během dne.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Add a comment