Fitness recept: Restovaná quinoa s tofu a arašídy

Hledáte tip na rychlý oběd? Pak vám jistě přijde vhod náš dnešní recept. V hlavní roli se představí quinoa s tofu a samozřejmě zelenina v podobě mrkve a hrášku. O netradiční chuťový zážitek se pak postará spojení javorového sirupu, sójové omáčky, limetkové šťávy i česneku. A samozřejmě nesmí chybět ani koriandr, případně petržel na dozdobení. Recept je maximálně jednoduchý, rychlý, a navíc i veganský. Skvěle chutná teplý i studený, takže si ho můžete vzít s sebou do školy či práce. Jakmile tam krabičku otevřete, dostane se ven podmanivá vůně, po které se začnou sbíhat sliny nejen vám, ale i všem ostatním.

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup:

Nejprve si dáme vařit quinou a podle návodu ji uděláme doměkka. Mezitím se pustíme do přípravy tofu. Vytáhneme ho z nálevu, vysušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na kostky a v hlubší pánvi ho na 1 PL oleje orestujeme dozlatova. Tofu si zatím odložíme bokem a na pánev dáme opět 1 PL oleje. Na něm orestujeme cibuli, kterou jsme si předtím nakrájeli najemno. Dále přidáme nadrobno nakrájený česnek a mrkev, kterou jsme rozkrájeli na kolečka. Všechno spolu přibližně 5 minut restujeme. Dále přidáme mražený hrášek či edamame (které jsme nechali povolit v pokojové teplotě případně rozmrazili v mikrovlnce), uvařenou quinou, sójovou omáčku a javorový sirup. Všechno společně promícháme a krátce restujeme. Nakonec quinou dochutíme limetkovou šťávou a přidáme i nasekané arašídy. Hotovou quinoovou směs podáváme dozdobenou koriandrem, případně petrželí. 

Nutriční hodnoty	1 porce (celkem 3 porce)
Energetická hodnota	562 kcal
Bílkoviny	26 g
Sacharidy	64 g
Tuky	20 g
Vláknina	11 g

Pokrm chutná skvěle teplý i studený. Můžete si ho tak sníst buď hned, nebo nachystat do krabičky a vzít druhý den do práce nebo školy. 

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.