Pokud holdujete pečivu, a zejména jeho zdravějším verzím, které vám kromě tradiční křupavé kůrky a měkoučkého vnitřku přinese i zdraví prospěšné výhody, tak nepřestávejte číst! Připravte si potřebné ingredience a upečte si s námi mrkvový chlebík s dýňovými semínky, jehož dokonalý zlatavý vzhled je jen začátkem této gastronomické bomby! Tak honem do přípravy!
Na přípravu potřebujeme:
- 400 g mouky dle vlastního výběru (my jsme použili hladkou mouku)
- 300 ml vody
- 200 g mrkve (cca 2 větší kusy)
- 150 g žitné mouky
- 100 g nakrájených dýňových semínek
- 30 g xylitolu
- 20 g extra panenského olivového oleje
- 1 PL aktivního sušeného droždí
- 10 g soli
- olivový olej ve spreji
Na dokončení potřebujeme:
- 30 g dýňových semínek
- kapku vlažné vody
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Přípravu začneme tím, že si vodu, droždí, olivový olej a xylitol důkladně smícháme pomocí kuchyňského robota, nebo pokud ho nemáme tak ručně. Následně přidáme obě mouky, sůl, semínka, mrkev nakrájenou na drobné kousky a všechno pěkně zapracujeme do těsta. Takto hotové těsto necháme kynout na teplém místě alespoň 1-2 hodiny v míse, kterou přikryjeme utěrkou. Objem těsta by se měl asi zdvojnásobit. Troubu si předehřejeme na cca 200-220℃.
Mísu s vykynutým těstem si vyklopíme na pomocnou plochu a naposledy těsto rukama propracujeme. Takto připravené těsto vložíme do formy na biskupský chlebík, kterou jsme předtím vystlali pečícím papírem a jemně postříkali olivovým olejem ve spreji. Před vložením do trouby potřeme chléb vlažnou vodou a posypeme ho dýňovými semínky. Formu s chlebíkem ještě přikryjeme utěrkou, a takto ho necháme 10 minut odpočinout. Následně ho vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 10 minut na 220℃, a potom teplotu stáhneme na 180/200℃ a pečeme dalších 20-25 minut. Po dopečení necháme chléb úplně vychladnout. Podáváme s oblíbenou přílohou a vychutnáváme!
| Nutriční hodnoty | na 1 krajíc (celkově 20 krajíců) |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Bílkoviny | 6 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Tuky | 4,8 g |
| Vláknina | 3,3 g |
Věříme, že si tento recept na mrkvový chlebík s dýňovými semínky co nejdříve připravíte, a rozhodně to nebude poprvé a naposledy! Pokud budete tímto receptem nadšení stejně tak jako my, budeme rádi, když ho podpoříte sdílením.
Add a comment