Fitness recept: Lahodný ramen plný bílkovin a chutí

Fitness recept: Lahodný ramen plný bílkovin a chutí

Ramen je populární japonský pokrm, který si oblíbili lidé po celém světě. Nejedná se totiž o obyčejnou vodovou polévku, po které byste měli za chvíli hlad, ale o vydatný hlavní chod. Díky tomu, že obsahuje hovězí maso a vejce, nemusíte mít strach o dostatek bílkovin. A pozor, na naší verzi si pochutnají i ti z vás, kteří se snaží z jakéhokoliv důvodu omezovat sacharidy. Místo klasických nudlí jsme totiž použili jejich ZERO alternativu, čímž jsme snížili podíl této makroživiny na 15 g v jedné porci. Tak se pojďme rovnou pustit do přípravy.

Budeme potřebovat:

  • 500 ml hovězího vývaru (pokud nemáme, můžeme nahradit vodou a bujónem) 
  • 200 g hovězího masa (gramáž v syrovém stavu) 
  • 100 g kukuřice
  • 4 vajíčka 
  • 3cm kousek čerstvého zázvoru 
  • 2 ks jarní cibulky 
  • 2 stroužky česneku 
  • 1 balení BIO Zero Noodles
  • 1 PL olivového oleje 
  • 1 ČL sójové omáčky 
  • 1 ČL rybí omáčky 
  • koriandr 
Lahodný ramen plný bílkovin a chutí - ingredience

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup: 

Nejprve si nachystáme dva menší hrnce. Do jednoho nalijeme vodu, vložíme vejce ve skořápce a uvaříme si je natvrdo. Délka vaření se bude odvíjet od velikosti vejce, do 10 minut ale budou hotová. Pokud máte raději vejce s tekutým středem, bude stačit 5–7 minut. Mezitím si nakrájíme hovězí maso na plátky a dáme je vařit do druhého hrnce s vodou doměkka. Čím tenčí plátky budou, tím kratší dobu se bude maso vařit. 

V dalším větším hrnci si rozpálíme olej a přidáme nasekaný česnek, na kolečka nakrájený jeden kus jarní cibulky a strouhaný zázvor. Společně restujeme 2–⁠3 minuty. Všechno zalijeme hovězím vývarem, přidáme rybí i sójovou omáčku a přivedeme k varu. Jakmile se polévka začne vařit, ochutnáme ji. Kdyby se nám zdála příliš slaná, přidáme 2 dcl vody. Do jiného hrnce si dáme propláchnuté BIO Zero Noodles a vaříme 2–⁠3 minuty. 

Pak se můžeme pustit do servírování. Nachystáme si 2 větší misky. Do nich dáme uvařené BIO Zero Noodles, rozpůlená vajíčka, maso a zalijeme je vývarem. Ozdobíme nasekanou jarní cibulkou, koriandrem, kukuřicí a sezamem. 

Náš tip: Můžete si usnadnit přípravu a místo hovězího masa použít restované tofu, seitan nebo tempeh.

Lahodný ramen plný bílkovin a chutí
Nutriční hodnoty
1 celá porce (celkem 2 porce)
Energetická hodnota486 kcal
Bílkoviny40 g 
Sacharidy15 g
Tuky28 g
Vláknina7 g

Jak vidíte, polévka nemusí být jen lehce ochucená voda s pár kousky jiných surovin. Naopak může jít o výživný a plnohodnotný hlavní chod, který chutná skvěle, a navíc spolehlivě zasytí. 

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.

Add a comment

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *