Ramen je populární japonský pokrm, který si oblíbili lidé po celém světě. Nejedná se totiž o obyčejnou vodovou polévku, po které byste měli za chvíli hlad, ale o vydatný hlavní chod. Díky tomu, že obsahuje hovězí maso a vejce, nemusíte mít strach o dostatek bílkovin. A pozor, na naší verzi si pochutnají i ti z vás, kteří se snaží z jakéhokoliv důvodu omezovat sacharidy. Místo klasických nudlí jsme totiž použili jejich ZERO alternativu, čímž jsme snížili podíl této makroživiny na 15 g v jedné porci. Tak se pojďme rovnou pustit do přípravy.
Budeme potřebovat:
- 500 ml hovězího vývaru (pokud nemáme, můžeme nahradit vodou a bujónem)
- 200 g hovězího masa (gramáž v syrovém stavu)
- 100 g kukuřice
- 4 vajíčka
- 3cm kousek čerstvého zázvoru
- 2 ks jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- 1 balení BIO Zero Noodles
- 1 PL olivového oleje
- 1 ČL sójové omáčky
- 1 ČL rybí omáčky
- koriandr
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Nejprve si nachystáme dva menší hrnce. Do jednoho nalijeme vodu, vložíme vejce ve skořápce a uvaříme si je natvrdo. Délka vaření se bude odvíjet od velikosti vejce, do 10 minut ale budou hotová. Pokud máte raději vejce s tekutým středem, bude stačit 5–7 minut. Mezitím si nakrájíme hovězí maso na plátky a dáme je vařit do druhého hrnce s vodou doměkka. Čím tenčí plátky budou, tím kratší dobu se bude maso vařit.
V dalším větším hrnci si rozpálíme olej a přidáme nasekaný česnek, na kolečka nakrájený jeden kus jarní cibulky a strouhaný zázvor. Společně restujeme 2–3 minuty. Všechno zalijeme hovězím vývarem, přidáme rybí i sójovou omáčku a přivedeme k varu. Jakmile se polévka začne vařit, ochutnáme ji. Kdyby se nám zdála příliš slaná, přidáme 2 dcl vody. Do jiného hrnce si dáme propláchnuté BIO Zero Noodles a vaříme 2–3 minuty.
Pak se můžeme pustit do servírování. Nachystáme si 2 větší misky. Do nich dáme uvařené BIO Zero Noodles, rozpůlená vajíčka, maso a zalijeme je vývarem. Ozdobíme nasekanou jarní cibulkou, koriandrem, kukuřicí a sezamem.
Náš tip: Můžete si usnadnit přípravu a místo hovězího masa použít restované tofu, seitan nebo tempeh.
| Energetická hodnota | 486 kcal |
| Bílkoviny | 40 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 28 g |
| Vláknina | 7 g |
Jak vidíte, polévka nemusí být jen lehce ochucená voda s pár kousky jiných surovin. Naopak může jít o výživný a plnohodnotný hlavní chod, který chutná skvěle, a navíc spolehlivě zasytí.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Add a comment