Fitness recept: Krémová čočková polévka

Fitness recept: Krémová čočková polévka

Uvařit si doma poctivý luštěninový krém nemusí být vůbec složité a hotovou dobrotu můžete mít do půl hodiny na stole. Kromě toho, že spolehlivě zasytí, si vás získá také svými chuťovými tóny. Kombinace mrkve, čočky, česneku, zázvoru a dalšího koření se prostě neomrzí. Pokud použijete na zjemnění rostlinnou smetanu, mohou si na tomto lahodném krému pochutnat i vegani.

Budeme potřebovat:

  • 150 g červené čočky
  • 200 g mrkve 
  • 800 ml zeleninového vývaru 
  • 100 ml rostlinné smetany, můžete použít i klasickou smetanu na vaření, recept už pak ale nebude veganský
  • 1 větší cibuli
  • 3 stroužky česneku 
  • cca 5cm kousek čerstvého zázvoru 
  • 1 a ½ PL olivového oleje
  • 1 a ½ ČL kurkumy
  • ½ ČL kari koření 
  • šťáva z ½ citronu 
  • sůl, mletý pepř a sušené chilli podle chuti

Na dozdobení budeme potřebovat:

  • čerstvé bylinky či klíčky
  • rostlinnou smetanu, můžete použít i klasickou smetanu na vaření, recept už pak ale nebude veganský
Krémová čočková polévka - ingredience

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup:

Vezmeme si větší cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Na pánvi si rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme k ní nadrobno nasekaný nebo prolisovaný česnek, nakrájený zázvor a ještě lehce zarestujeme. Pak přidáme mrkev, kterou jsme si předtím nakrájeli na tenká kolečka, propláchnutou čočku a zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku vaříme na středním stupni asi 20 minut, dokud nám mrkev úplně nezměkne. Jakmile máme hotovo, vezmeme si ponorný mixér a celou polévku dohladka rozmixujeme.

Krémová čočková polévka - rozmixování

Pak přidáme kari koření, kurkumu, sůl, pepř, chilli a smetanu. Polévku ještě krátce provaříme a pak ji odstavíme ze sporáku. Na závěr dochutíme čerstvou citronovou šťávou a máme hotovo. Před podáváním můžeme polévku ještě posypat klíčky či bylinkami. Skvěle si rozumí třeba s koriandrem nebo petrželí. No a samozřejmě nesmí chybět ani kapka smetany (pro vegany rostlinné), případně olivového oleje. 

Náš tip: Pokud chcete do polévky dostat další exotickou chuť, můžete místo smetany přidat kokosové mléko. 

Krémová čočková polévka
Nutriční hodnoty
1 celá porce (celkem 3 porce)
Energetická hodnota340 kcal
Bílkoviny15 g
Sacharidy46 g
Tuky10 g
Vláknina3 g

Pokud jste fanoušci výživných polévek, které jsou jednoduché na přípravu, a navíc zasytí, je tento čočkový krém jasnou volbou. 

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.

Add a comment

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *