Fitness recept: Batátový falafel s jogurtovým dipem

Fitness recept: Batátový falafel s jogurtovým dipem

Hledáte tipy na bezmasé pokrmy? Pak se vám s batátovým falafelem určitě trefíme do chuti. Základ tvoří batáty s cizrnou, které skvěle doplňuje česnek a další koření. Vzhledem k tomu, že jsme falafel nesmažili, ale pekli v troubě, nemusíte se bát ani vysokého obsahu tuku, Tím spíš že jsme ho doplnili jogurtovým dipem. Můžete přidat ještě salát a pokrm, který hraje všemi barvami, je hotový.

Na falafel budeme potřebovat:

Na dip budeme potřebovat:

  • 140 g řeckého jogurtu (5 % tuku)
  • 1 rozmačkaný stroužek česneku
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti 

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup:

Batáty si oloupeme, nakrájíme na kostičky a v osolené horké vodě uvaříme doměkka.

Batátový falafel s jogurtovým dipem - postup

Pak je necháme vychladnout, dáme do mixéru a přidáme k nim i propláchnutou RTE cizrnu, stroužek česneku, nasekanou cibuli i 1 ČL olivového oleje.

Všechno společně rozmixujeme na hrubší směs. Tu si pak přendáme do misky. K batátové směsi dále přidáme špetku soli a všechno koření, tedy kmín, papriku, pepř, případně koriandr. Nakonec přisypeme ovesné vločky, které nám vše zahustí. Vše spolu ještě jednou důkladně promícháme a pak tvarujeme kuličky, které obalujeme lehce ve strouhance. Ty si položíme na plech vystříkaný olejem ve spreji nebo vyložený pečícím papírem a dáme do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečeme dozlatova přibližně 15–⁠20 minut.

V mezičase se pustíme do přípravy dipu. Do misky si dáme jogurt, prolisovaný stroužek česneku, sůl, pepř podle chuti a důkladně vše promícháme. 

Hotový falafel podáváme s dipem, můžeme doplnit i salátovou směsí.

Nutriční hodnoty
Na celé množství
Energetická hodnota784 kcal
Bílkoviny35 g
Sacharidy116 g
Tuky16 g
Vláknina18 g

Falafel s jogurtovým dipem je skvělá večeře, která zasytí, a navíc si na ní pochutnáte. 

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.

Add a comment

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *