Fitness recept: Čokoládovo-oříškový krém bez přidaného cukru

Kdo by nemiloval známý oříškovo-čokoládový krém, který jsme si už jako malí mazali na palačinky a pečivo. Pokud se ale zajímáte o to, co jíte, asi tušíte, že jeho složení není úplně ideální. Obsahuje totiž velké množství cukru. My se dnes rozhodli připravit zdravější alternativu, na které si mohou pochutnat dokonce i vegani. 

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup:

Začneme přípravou lískových ořechů. Rovnoměrně si je rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. 

Dáme je péct do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 8–10 minut, dokud není slupka zlatohnědá. Oříšky je potřeba při pečení hlídat, můžou se rychle spálit. Jakmile jsou správně upečené, vytáhneme je z trouby a necháme vychladnout.

Pak si rozpustíme v menším hrnci čokoládu společně s kokosovým olejem.

Směs necháme vychladnout a v mezičase se pustíme do mixování vychladlých oříšků. Pokud chceme, aby byla pomazánka sladší, oloupeme předtím z ořechů slupky. Stačí je rozložit na čistou utěrkou a promnout. Slupka se tím odloupne. K mixování je pak potřeba použít co nejvýkonnější přístroj, aby zvládl udělat z ořechů jemné máslo. Může to trvat 4–10 minut. Je dobré dávat mixéru i kratší pauzy, aby se nepřehřál. 

K rozmixovaným oříškům přidáme rozpuštěnou čokoládovou směs, špetku soli, kakao a pár kapek vanilkových flavor drops. Mixujeme společně na nízký stupeň, aby se všechny ingredience spojily. Hotový ořechový krém dáme do uzavíratelné skleněné nádoby, necháme vychladnout a až pak uzavřeme. 

Náš tip: Krém skladujte nejlépe v lednici, kde ztuhne a vydrží i několik týdnů. Po vytažení při pokojové teplotě zase lehce povolí a na teplých palačinkách nebo kaši se krásně rozpustí. 

Nutriční hodnoty	Na 100 g
Energetická hodnota	632 kcal
Bílkoviny	13 g
Sacharidy	11 g
Tuky	58 g
Vláknina	7 g

Tento domácí ořechový krém chutná skvěle s pečivem, na ovesné kaši, v dezertech i dalších dobrotách. Určitě se ale neubráníte ani mlsání lžičkou rovnou ze skleničky. 

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.