Milujete dorty, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni a pak umývat hromady nádobí? Tak to jdeme s tímto receptem jako na zavolanou. Jeho příprava už totiž nemůže být jednodušší. Prakticky jen smícháte všechny suroviny na danou část a dáte je do formy. Tento dort tak zvládnou vytvořit i méně zdatní cukráři. I když je jeho příprava jednoduchá, rozhodně to na něm není znát. Ohromí vás totiž jak svým lákavým vzhledem, tak i promakanou chutí. Jednotlivé vrstvy vytvářejí neodolatelné vybalancované spojení, kterého se nebudete moci nabažit. Tak se pojďme rovnou pustit do přípravy.
Na korpus budeme potřebovat:
- 240 g mandlové mouky
- 100 g kokosové mouky
- 300 g datlí (můžete nahradit i datlovou pastou)
- 100 ml vody
Na krémovou vrstvu budeme potřebovat:
- 600 g kokosového mléka (použijte jen pevnou část)
- 100 g RBD kokosového oleje (rozpuštěný)
- 100 g kešu másla
- 70 g agáve sirupu
- 200 g syrovátkového proteinu s příchutí bílá čokoláda
Na čokoládovou polevu budeme potřebovat:
- 90 g Fitcheat hořké čokolády s vanilkou (můžete použít jakoukoliv jinou hořkou čokoládu)
- 20 g RBD kokosového oleje
- 100 ml tekutiny z kokosového mléka v konzervě
Na dozdobení budeme potřebovat:
- 20 g konopných semínek
- 10 g lyofilizovaných malin
- 20 g kakaových bobů
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Nejprve si připravíme základní vrstvu neboli korpus. Postup je úplně jednoduchý. Vezmeme si všechny ingredience pro tuto část – mandlovou a kokosovou mouku, datle i vodu a vše společně vložíme do mixéru. Mixujeme, dokud nám nevznikne kompaktní hmota. Připravíme si dortovou formu (naše měla průměr 26 cm) s odnímatelným dnem, na které naneseme tenkou vrstvu oleje ve spreji nebo jej vyložíme pečícím papírem (obstřiženým tak, aby kopírovalo dno formy). Pak do formy rovnoměrně natlačíme korpusovou hmotu.
A rovnou se můžeme vrhnout na druhou vrstvu. Do misky dáme kokosové mléko (pevnou část), kešu máslo, agáve sirup, syrovátkový protein a rozpuštěný kokosový olej. Vše společně šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém. Ten pak nalijeme do dortové formy a odložíme do lednice, kde nám krásně ztuhne. V lednici tento proces trvá přibližně dvě hodiny. Pokud bychom chtěli mít dezert hotový rychleji, můžeme si pomoci mrazákem a nechat dort ztuhnout v něm.
Jakmile je krém ztuhlý, můžeme se pustit do vytvoření čokoládové polevy. Připravíme si vodní lázeň. Vezmeme větší hrnec, do kterého nalijeme horkou vodu, a dáme na sporák vařit. Do něj pak vložíme prázdný hrnec, ve kterém budeme připravovat polevu. Do prázdného hrnce nalámeme čokoládu a přidáme i 20 g kokosového oleje. Necháme společně rozpustit, dokud nebude hmota tekutá. Pak přidáme i 100 ml tekutiny z kokosového mléka v konzervě a společně necháme ještě 2–3 minuty prohřát. Poté vytáhneme z lednice nebo mrazáku náš korpus s krémem v dortové formě a navrch nalijeme připravenou čokoládovou polevu.
Nakonec dortík dozdobíme konopnými semínky, lyofilizovanými malinami a kakaovými boby.
| Kalorie | 516 |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sacharidy | 30 g |
| Tuky | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
Jestli máte rádi krémové dezerty, pak si můžete být jisti, že se tento kokosový dortík zařadí mezi vaše favority. A díky jednoduché přípravě se bude v lednici objevovat až podezřele často.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Add a comment