3 podzimní recepty na zdravé fitness koláče

Podzim je obdobíplné barev a tradičního ovoce i zeleniny.I vy přemýšlíte co s tolika jablky, dýní nebo ořechy? Upečte z nich chutný a zdravý fitness dezert. Máme pro vás speciální podzimní recepty na oblíbený Apple Pie, dýňové muffiny a tvarohový cheesecake. Dobrou chuť!

Apple Pie

Postup přípravy:

1. Začneme přípravou těsta. Studené máslo nakrájíme na malé kostičky, přidáme ho k mouce spolu se špetkou soli a cukru. Rukama vypracujeme těsto. Pokud se nám během hnětení vytvořila sypká směs, přiléváme do ní vodu, dokud nebudeme mít vláčné těsto.
2. Těsto necháme odležet v lednici 20 – 30 minut, aby pořádně ztuhlo.
3. Mezitím si připravíme náplň. Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké měsíčky a vložíme do misky, kde je polijeme citrónovou šťávou.
4. Smícháme 3 lžíce hladké špaldové mouky se 3 lžícemi cukru a kořením. Připravené suché ingredience vysypeme do misky s jablky a pořádně promícháme, dokud nebudou jablka z obou stran obalená v moučné směsi. Na závěr přimícháme arašídové máslo.
5. Ztuhlé těsto vyjmeme z chladničky a rozdělíme ho na třetiny. ⅓ použijeme na přikrytí koláče, zbylé ⅔ nám poslouží jako dno koláče.
6. Větší část těsta vyválíme do kruhu a umístíme do formy. Dovnitř koláče přidáme jablečnou směs.
7. Zbylou ⅓ těsta také rozválíme do kruhu a umístíme na vrch koláče. Okraje můžeme ozdobit vidličkou a nařezat střed.
8. Vrchní část těsta potřeme žloutkem a pečeme přibližně 15 – 20 minut při 250 °C. Nezapomeňte koláč sledovat, aby se upekl dozlatova.

Dýňové muffiny

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup přípravy:

Základem tohoto receptu je dýňové pyré, které si buď můžeme koupit, nebo ho připravíme z dýně Hokkaido. Dýni oloupeme, rozřízneme na polovinu a vyndáme z ní semínka. Nakrájíme ji na menší kostky avaříme do měkka, asi 10 – 15 minut. Uvařenou dýni rozmixujeme ponorným mixérem a dýňové pyré máme hotové. 

Smícháme suché ingredience – ovesné vločky, kypřící prášek, koření a mouku. Ve druhé nádobě smícháme tekuté suroviny– agávový sirup, olej, vajíčka a dýňové pyré. K tekuté směsi postupně přidáváme moučnou směs. Promícháme, a pokud je směs přišít tuhá, rozředíme ji mlékem. Hotovým těstem plníme košíčky na muffiny do ⅔.Pečemeve vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 10 – 15 minut.     

Nakonec sipřipravíme polevumícháním 3 PL citrónové šťávy a 70 g xylitu, kterou naneseme na vrch mírně vychlazených muffinů.

Tvarohový cheesecake

Na korpus potřebujeme:

• 175 g (zázvorových) sušenek
• 2 PL arašídového másla
• 1 PL medu

Na krém potřebujeme:

• 2 bílky
• 1 celé vajíčko
• 350 g bílého jogurtu
• 3 PL agáve sirupu
• 155 g nízkotučného tvarohu
• 1 ČL smetafixu
• 2 PL arašídového másla v prášku

Postup přípravy:

Rozdrtíme sušenky a smícháme je s medem a arašídovým máslem. Vznikne nám tuhá směs, kterouvysypeme do formy vystlané pečícím papírem. Směs lžičkourozvrstvíme i po okrajích formy.    

Vajíčka vyšleháme do pěny a postupně k nim přidáváme zbylé suroviny. Tvarohový krém nalijeme do formy na sušenkový základ. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 180° kolem 50 – 60 minut. Servírujeme až po vychladnutí. Hotový koláček můžeme ozdobit oříšky nebo ovocem. Dobrou chuť! 

Jaké pamlsky z podzimních plodů máte nejraději? Pochlubte se svými výtvory v komentářích. Pokud se vám tyto fitness recepty líbí,rozšiřte je sdílením.