Kysané zelí je výbornou surovinou na vaření pro její bohatý nutriční profil plný probiotik, vitamínu C či vlákniny, a nesmíme zapomenout ani na její výbornou chuť! My jsme si dnes s touto vitamínovou bombou připravili rychlý recept, jehož přípravu zvládnete levou zadní, halušky se zelím ze špaldové mouky. Pojďte vařit s námi!
Na přípravu halušek potřebujeme:
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 170 ml vody
- 1 vejce
- 1 ČL soli
Na dokončení potřebujeme:
- 300 g kysaného zelí
- 70 g slaniny/kvalitní šunky
- 1 větší cibule
- sůl dle chuti
- olivový olej ve spreji
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Nejdříve na trošce olivového oleje opečeme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidáme k ní kysané zelí (pokud je příliš kyselé, tak ho nejdříve promyjeme pod tekoucí vodou), podlijeme ho trochou vody a necháme ho dusit do změknutí, přibližně 20 minut. Mezitím se pustíme do přípravy halušek. Mouku smícháme se solí, vajíčkem a vodou. Pokud je těsto příliš husté, zředíme ho vodou, pokud je řídké, tak přidáme ještě mouku. Těsto protlačíme do osolené vroucí vody přes haluškovač. Po vyplavání na hladinu halušky vytáhneme a promícháme je s dušeným zelím. Strapačky podáváme s opraženou slaninou nebo kvalitní šunkou. Přejeme dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | na 1 porci (celkově 3 porce) |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Bílkoviny | 17 g |
| Sacharidy | 70 g |
| Tuky | 10 g |
Pochutnáte si i vy na těchto špaldových haluškách s kysaným zelím? Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte ho sdílet se svými příteli.
Add a comment