5 fit dezertů s tvarohem, které si zamilujete

Tvaroh je skvělý zejména pro svůj vysoký obsah proteinu – na 100 gramů v něm najdete až 18 gramů bílkovin, naopak jen 2,5 gramu tuku a přibližné 4 gramy mléčného cukru. Připravili jsme pro vás recepty na 5 tvarohových dezertů, které si budete moci dopřát bez výčitek, a navíc si na nich výborně pochutnáte.

Mini rolády plné proteinu

Postup přípravy

Troubu si nastavíme na 160 °C, vyšleháme si vaječné bílkya postupně k nim přidáváme xylit. Zlehka promícháme mouku, kypřící prášek s proteinem a citrónovou kůru. Rozetřeme na pečící papír a pečeme, dokud není piškot hotový. Piškot odložíme z plechu, a pomocí kuchyňské utěrky ještě z horkého těsta vyformujeme tvar rolády tak, že kratší strany začneme rolovat k sobě, aby nám po rozřezání vzniklo přibližně 6 koláčků. Zatímco bude těsto chladnout,připravíme si krém.

Náplň můžeme vytvořit smícháním tvarohu s vanilkovým jogurtemnebo si můžeme tvaroh dochutit pomocí bezkalorických kapek flavor drops (použila jsem příchuť vanilka). *Pokud se chcete ujistit, že krém bude pěkně držet, můžete zpracovat želatinový ztužovač podle návodu na obalu, ale není nezbytný. Mini roládky nakonecobalíme v čokoládě roztáté s kokosovým olejem, a necháme odstát v chladu.

Nutriční hodnoty	Kalorie (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)
Celá dávka	1402	129	118	46
1 porce (1/6)	236	22	20	7.5

Jednoduchý nepečený čokoládový dort

Postup přípravy

Připravíme si zcela jednoduchý korpus z ovesných vloček, másla, banánu a sladidla. Tuhé máslo si nastrouháme nahrubo pomocí klasického struhadla, následně přidáme banánové pyré s erythritolem a ovesné vločky. Vytvoříme hustou směs a vtlačíme ji do malé kulaté formy, kterou jsme si předtím vystlali pečícím papírem.

Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni, chvilku počkáme, a dokud je ještě řídká,vmícháme ji do tvarohu. Následně náplň rozetřeme na korpus. Vrchní polevu si připravíme tak, že v hrnci na nejmenším ohni rozpustíme čokoládu s máslem, přilijeme smetanu a mícháme, dokud nám nevznikne požadovaná konzistence. Ochutíme vanilkovými kapkami flavor drops. Čokoládu nalijeme na dort a necháme ztuhnout v chladu. Můžeme ozdobit ovocem.

Nutriční hodnoty	Kalorie (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)
Celý dort	2891	88	223	183
1 porce (1/8)	363	11	28	23

Pěnové muffiny s čokoládovým krémem  

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup přípravy

Troubu si předehřejeme na 160 °C. Z bílků pomalu vyšleháme pěnu a postupně přidáváme cukr a žloutky. Mouku, protein a prášek na pečení společně smícháme. Po lžících zlehka ručně přimícháváme smíchanou směs do vyšlehané pěny. Těsto rozdělíme do formiček (ideálně silikonových pro lepší manipulaci) a pečeme.

Čokoládu si rozpustíme nad párou a zašleháme do ní tvaroh. Pokud si chcete krém ještě o něco více osladit, můžete přidat pár kapek flavor drops. Muffiny po vychladnutí ozdobíme a udržujeme v chladu.

Nutriční hodnoty	Kalorie (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)
Celá dávka	1387	108	115	55
1 muffin	82	7.2	7.7	3.7

Tvarohový cheesecake s lesním ovocem   

Postup přípravy

Spodní část (korpus)
Velkou kulatou formu vyložíme pečícím papírem. Lupínky nebo vločky umeleme a promícháme s rozpuštěným kokosovým olejem a agáve sirupem. Zatlačíme na dno formy a pečeme 2 minuty na 160 °C.

Náplň
Z bílků si připravíme pěnu. Do žloutků postupně přišleháváme xylit, tvaroh, mouku s proteinem a zbylé suroviny. Nakonec zlehka ručně vmícháme bílkový sníh. Vlijeme do formy a pečeme přibližně 40 minut při teplotě 160 °C, dokud cheesecake není hotový (ne však vysušený!). Na závěr ho necháme odpočinout ve vypnuté troubě s otevřenými dvířky.

Vrchní část
Bramborový škrob nebo vanilkový pudink si rozmícháme v troše vody (cca 1,5-2,5 dc.), přisypeme ovoce, přidáme sladidlo a za stálého míchání připravíme stejně jako pudink. Když je krém hustý, necháme ho trochu vychladnout. Přimícháme jogurt a natřeme na koláček. Hotovo! 

Nutriční hodnoty	Kalorie (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)
Celá dávka	2320	202	225	68
1 porce (z 8 ks)	290	25.2	28.1	8.5

Cheesecake z mixéru

Tento cheesecake je opravdu jednoduchý, a zejména macro-friendly,pro svůj vysoký obsah bílkovin a nižší obsah tuků a cukrů. Základem tohoto receptu je mít kvalitní mixér (nebo elektrický mlýnek), který zvládne rozemlít např. lněná semínka na malé částečky. Pak je již recept úplná hračka.

Postup přípravy

Připravíme si formu, jejíž dno vyložíme pečícím papírem. Jako první rozemeleme lněná semínka, potom přidáme část vody a rozinky, a mixujeme, dokud nevznikne potřebná konzistence(lepkavý základ na korpus). Přisypeme psyllium a směs ručně vymícháme. Pokud je potřeba, dolijeme vodu. Přisypeme instantní vločky a promícháme – měla by nám vzniknout konzistence sice hustá, ale stále roztíratelná.Podle potřeby dolijeme zbytek vody. Když je hmota na korpus ve správné hustotě, začneme jiroztírat na dno formy a část si rozetřeme i na boční části cheesecaku.

Tvaroh, jogurt a xylit si spolu vymixujeme, a pak podle návodu na obalu zpracujeme želatinový ztužovač. Směs vylijeme do formya trochu s ní horizontálně hýbeme, aby se krém vyrovnal. Hned na to zdobíme. Po korpusu si uděláme tečky se zero Syrupem a následně přejdeme párátkem přes střed každé tečky (jako kdybychom ji chtěli rozdělit na polovinu), čímž nám vzniknou mini srdíčka.

Dort necháme v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.Před podáváním, jako první s pomocí lopatky/stěrky, opatrně odlepíme boky korpusu, až potom otevíráme formu. Koláček není jen bezlepkový, ale hlavně plný bílkovin, jako stvořený pro horké letní dny. Doplnit ho můžete čerstvým ovocem nebo mátou.

Nutriční hodnoty	Kalorie (kcal)	Bílkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)
Celá dávka	1268	100	154	28
1 porce (1/6)	211	16.6	25.6	4.6

Věříme, že na těchto 5 rychlých, jednoduchých, ale zejména chutných receptech si pochutnáte i vy a zařadíte je mezi vaše oblíbené dezerty. Jaké fit recepty připravujete s tvarohem vy? Vaši odpověď nám napište do komentáře a v případě, že se vám článek líbil, podpořte ho sdílením.